003 - Gamberi Argentini sgusciati

003 - Gamberi Argentini sgusciati

Surgelati


Peso netto: 250 g

I gamberi argentini a marchio Panapesca vengono pescati nelle acque limpide della Patagonia, dove vengono accuratamente selezionati e surgelati dopo poche ore dalla pesca. Con il loro carapace rosato e la polpa tenera e dolce sono ideali per essere fatti alla griglia.

 

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Ingredienti:

Gamberi argentini (Pleolicus muelleri), pescati in Atlantico sud ovest (Zona FAO 41) con reti da traino,  antiossidante: E223 (metabisolfito di sodio), correttori di acidità: E330, E331. Può contenere molluschi e pesce.

Preparazione:
Scongelare in frigorifero o passare il prodotto sotto l’acqua corrente fredda per alcuni minuti. Cucinare come prodotto fresco.
 
Conservazione domestica:
Nel congelatore a **** o *** (-18°C) vedi data riportata sulla confezione; ** (-12°C) 1 mese; * (-6°C) 1 settimana; nello scomparto del ghiaccio 3 giorni; nel frigorifero 24 ore: Una volta scongelato, il prodotto non deve essere ricongelato e deve essere consumato in giornata. Consumare previa cottura.
Spiedini di Gambero Argentino con salsa allo yogurt
 
Ingredienti per 2 persone:
 
• Gamberi Argentini sgusciati 250 g
• 1 spicchio d'aglio
• Yogurt greco 150 g
• 1 limone
• Erbe aromatiche a piacere
• Peperoncino q.b.
• Olio EVO q.b.
• Sale q.b.
 
In una teglia unire l'olio extravergine d'oliva, lo spicchio d'aglio sbucciato e schiacciato, le erbe aromatiche tritate, il peperoncino, la scorza e il succo di limone. Aggiungere i gamberi, precedentemente scongelati, alla marinatura e lasciar riposare per almeno un'ora in frigorifero, coprendo con una pellicola trasparente. Per la salsa, mescolare yogurt, sale, olio ed erbe aromatiche. Preparare gli spiedini con quattro gamberi ciascuno e cuocerli sulla griglia ben calda per qualche minuto, spennellando la marinatura ogni tanto. Servire gli spiedini ben caldi accompagnati dalla salsa.