013 - PREPARATO PER RISOTTO E SPAGHETTI
013 - PREPARATO PER RISOTTO E SPAGHETTI
Surgelato
Il Preparato per Risotto e Spaghetti Panapesca è composto da una selezione accurata di ingredienti di alta qualità come gamberi, vongole e calamari. Grazie alla varietà di frutti di mare presenti, questo mix permette di creare primi piatti ricchi di sapori e texture. Inoltre, è la scelta ideale per chi desidera preparare un pasto gustoso e genuino in pochi semplici passaggi.
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Ingredienti:
Mix di molluschi cefalopodi [A- Totano gigante del Pacifico (Dosidicus gigas) pescato nel Pacifico sudest (Zona FAO 87) con reti da traino, o B- Totano atlantico (Illex argentinus) pescato in Atlantico sudovest (Zona FAO 41) con reti da traino, o C- Totano australe (Nototodarus sloanii) pescato nel Pacifico sudovest (Zona FAO 81) con reti da traino o D- Calamaro del Pacifico* (Uroteuthis chinensis), E- Calamaro indopacifico** (Uroteuthis duvauceli), F- Calamaro indopacifico*** (Uroteuthis duvauceli), G- Seppia indopacifica* (Sepia pharaonis) o H- Seppia indopacifica* (Sepia aculeata) o I- Seppia indopacifica** (Sepia esculenta)], Preparazione alimentare a base di surimi: [surimi 38% (polpa di pesce ricomposto, stabilizzante E452, zucchero), acqua, amido di frumento, zucchero, sale, olio di semi di soia, esaltatore di sapidità E621, estratto di granchio, aroma di granchio, colorante: E160c], Cozze cilene (Mytilus chilensis) allevate in Cile, Vongole del Pacifico [L- (Paphia textile) pescate in Oceano Pacifico centro occidentale (Zona FAO 71) con draghe o M- (Meretrix meretrix) allevate in thailandia], crostacei sgusciati [N- Mazzancolle tropicali (Litopenaeus vannamei) allevate in Tailandia o O- Gamberi indopacifici*** (Parapenaeopsis stylifera) o P- Gamberi indopacifici** (Solenocera crassicornis)], correttore di acidità E330-E331, antiossidante: E223 (metabisolfito di sodio). Può contenere tracce di pesce.
(*) pescato nel Pacifico occidentale centrale (Zona FAO 71) con reti da traino
(**) pescato in Oceano Indiano occidentale (Zona FAO 51) con reti da traino
(***) pescato in Oceano Indiano orientale (Zona FAO 57) con reti da traino
Per l’indicazione della specie e della zona di cattura vedere la lettera riportata a fianco del codice lotto.
Preparazione:
Scongelare in frigorifero o passare il prodotto sotto l’acqua corrente fredda per alcuni minuti. Cucinare come prodotto fresco.
Conservazione domestica:
Nel congelatore a **** o *** (-18°C) vedi data riportata sulla confezione; ** (-12°C) 1 mese; * (-6°C) 1 settimana; nello scomparto del ghiaccio 3 giorni; nel frigorifero 24 ore: Una volta scongelato, il prodotto non deve essere ricongelato e deve essere consumato in giornata. Consumare previa cottura.
Risotto ai Frutti di Mare:
Ingredienti per 4 persone:
• Preparato per Risotto Panapesca 400 g
• Riso 360 g
• Scalogno
• Olio EVO
• Pomodorini q.b
• Prezzemolo fresco q.b.
• Sale e pepe q.b.
In una padella antiaderente soffriggere a fuoco lento olio e scalogno tritato finemente. Aggiungere il preparato precedentemente scongelato e cuocete per circa 1 minuto sfumando con il vino bianco. Aggiustate di sale e pepe. Unite il riso e fatelo tostare per qualche minuto continuando a mescolare. Unire i pomodorini tagliati a metà e continuare a cuocere aggiungendo di volta in volta il brodo caldo fino alla completa cottura del riso. Servire ben caldo con del prezzemolo tritato finemente.
