012 - MISTO SCOGLIO
012 - MISTO SCOGLIO
Surgelato
Il Misto Scoglio Panapesca è preparato con ingredienti di alta qualità come cozze, vongole, gamberi e calamari, accuratamente selezionati per garantire un gusto autentico. Ideale per preparare piatti di mare ricchi e saporiti, questo mix infatti è perfetto per portare a tavola una pasta allo scoglio pronta in pochi minuti.
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Ingredienti:
Molluschi cefalopodi: [A. Totano gigante del Pacifico (Dosidicus gigas) pescato nel Pacifico sudest (zona FAO 87) con reti da traino e/o B. Calamari del Pacifico **(Uroteuthis chinensis) e/o C. Calamari patagonici *(Doryteuthis gahi) e/o D. Calamari indopacifici ***(Uroteuthis duvauceli) E. Calamari indopacifici ****(Uroteuthis duvauceli) ], cozze cilene (Mythilus chinensis) con guscio e sgusciate allevate in Cile, vongole del Pacifico con guscio e sgusciate [(F. Meretrix meretrix) allevate in Thailandia G. (Meretrix lyrata) pescate nel Pacifico nordovest (zona FAO 61) con draghe e/o H (Paphia textile) pescate nel Pacifico nordovest (Zona FAO 61) con draghe], crostacei sgusciati [I. Gamberi indopacifici***(Parapaeopsis stylifera) e/o L. Gamberi indopacifici****(Parapaeopsis stylifera) e/o M. Gamberi indopacifici***(Solenocera crassicornis) e/o N. Gamberi indopacifici***(Metapenaesu affinis) e/o O. Mazzancolle tropicali (Penaeus vannamei) allevate in Tailandia correttori di acidità: E330, E331. Può contenere pesce.
(*) pescati nell’Atlantico, Sudovest (Zona FAO 41) con reti da traino
(**) pescati nel Pacifico Occidentale centrale (Zona FAO 71) con reti da traino
(***) pescato in Oceano Indiano occidentale (Zona FAO 51) con reti da traino
(****) pescato in Oceano Indiano orientale (Zona FAO 57) con reti da traino
(Per l’identificazione della specie e della zona di pesca vedi lettera di fianco al lotto sulla confezione).
Preparazione:
Scongelare in frigorifero o passare il prodotto sotto l’acqua corrente fredda per alcuni minuti. Cucinare come prodotto fresco.
Conservazione domestica:
Nel congelatore a **** o *** (-18°C) vedi data riportata sulla confezione; ** (-12°C) 1 mese; * (-6°C) 1 settimana; nello scomparto del ghiaccio 3 giorni; nel frigorifero 24 ore: Una volta scongelato, il prodotto non deve essere ricongelato e deve essere consumato in giornata. Consumare previa cottura.
Spaghetti allo Scoglio:
Ingredienti per 4 persone:
• Misto Scoglio Panapesca 400 g
• Spaghetti 500 g
• Scalogno
• Olio EVO
• Vino bianco q.b.
• Pomodorini q.b
• Prezzemolo fresco q.b.
• Sale e pepe q.b.
In una padella antiaderente far soffriggere a fuoco lento olio e scalogno tritato finemente. Aggiungere il misto scoglio precedentemente scongelato e cuocere per circa un minuto sfumando poi con il vino bianco. Aggiustare di sale e pepe. Unire la pasta scolata al dente e farla insaporire per qualche minuto continuando a mescolare. Unire i pomodorini tagliati a metà e continuare a cuocere fino alla completa cottura della pasta (aggiungere acqua calda di cottura se necessario). Servire ben caldo con del prezzemolo tritato finemente.
