006 - CODE DI MAZZANCOLLE TROPICALI
006 - CODE DI MAZZANCOLLE TROPICALI
Surgelate
Le Mazzancolle a marchio Panapesca provengono da allevamenti selezionati in Ecuador. Sono caratterizzate da un sapore dolce e delicato, che le rende un ingrediente pregiato in cucina. Ideali per le più svariate preparazioni, sanno soddisfare anche i palati più esigenti.
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Ingredienti:
Mazzancolle tropicali (Litopenaeus vannamei), antiossidante: E223 (metabisolfito di sodio), stabilizzanti: E450, E451, E452. Allevate in Ecuador. Può contenere molluschi e pesce.
Preparazione:
Scongelare in frigorifero o passare il prodotto sotto l’acqua corrente fredda per alcuni minuti. Cucinare come prodotto fresco.
Conservazione domestica:
Nel congelatore a **** o *** (-18°C) vedi data riportata sulla confezione; ** (-12°C) 1 mese; * (-6°C) 1 settimana; nello scomparto del ghiaccio 3 giorni; nel frigorifero 24 ore: Una volta scongelato, il prodotto non deve essere ricongelato e deve essere consumato in giornata. Consumare previa cottura.
Code di Mazzancolle al pomodoro
Ingredienti per 4 persone:
• Code di Mazzancolla Panapesca 250g
• Pomodorini a grappolo 500g
• Cipolla bianca 1
• Aglio 1 spicchio
• Vino bianco secco ½ bicchiere
• Salvia 2/3 foglie
• Sale/pepe q.b.
• Prezzemolo q.b.
In una casseruola mettere due cucchiai di olio e far soffriggere uno spicchio d’aglio, una cipolla tritata e mezzo peperoncino aperto a metà. Far rosolare le mazzancolle con il soffritto e poi insaporire con 2/3 foglie di salvia. Sfumare con il vino bianco e, una volta evaporato, aggiungere i pomodorini tagliati a metà e lasciare cuocere 10 minuti aggiungendo acqua se necessario. Quando il sughetto è ben ritirato aggiustare di sale e di pepe e impiattare spolverizzando con una manciata di prezzemolo fresco tritato.
