008 - FILETTI DI MERLUZZO D'ALASKA

008 - FILETTI DI MERLUZZO D'ALASKA

Surgelati

Peso netto: 900 g

I filetti di Merluzzo a marchio Panapesca vengono pescati nelle fredde acque dell’Alaska, dove vengono sfilettati, puliti e surgelati dopo poche ore dalla pesca. Grazie alla loro carne a basso contenuto di grassi ed il loro contenuto naturale di proteine, sono ideali per una dieta equilibrata e per essere utilizzati per le più varie preparazioni gastronomiche.

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Ingredienti:

Merluzzo d'Alaska (Theragra chalcogrmma) pescato in Oceano Pacifico norovest (Zona FAO 67) con reti da traino. Può contenere molluschi e crostacei.

Preparazione:

Scongelare in frigorifero o passare il prodotto sotto l’acqua corrente fredda per alcuni minuti. Cucinare come prodotto fresco.

Conservazione domestica:

Nel congelatore a **** o *** (-18°C) vedi data riportata sulla confezione; ** (-12°C) 1 mese; * (-6°C) 1 settimana; nello scomparto del ghiaccio 3 giorni; nel frigorifero 24 ore: Una volta scongelato, il prodotto non deve essere ricongelato e deve essere consumato in giornata. Consumare previa cottura.

Filetti di Merluzzo alla Mediterranea

Ingredienti per 3/4 persone:

• Filetti di Merluzzo Panapesca 450g

• 1 spicchi di aglio

• 10 pomodorini

• Olio EVO q.b

• Capperi e olive q.b

• Mezzo bicchiere di vino bianco

• sale e pepe q.b.

In una padella scaldare 2 cucchiai di olio con uno spicchio d’aglio. Appoggiare i filetti di merluzzo precedentemente scongelati e cuocere 2 minuti per lato a fiamma vivace. Salare e pepare a piacere. Aggiungere 10 pomodorini tagliati in 4, una manciata di capperi e di olive sott’olio e sfumare con mezzo bicchiere di vino bianco. Continuare a cuocere per qualche minuto. Guarnire con una manciata di prezzemolo tritato e servire ben caldo.