007 - Filetti di Cernia
007 - Filetti di Cernia
Surgelati
I Filetti di Cernia indopacifica a marchio Panapesca vengono pescati, selezionati e accuratamente sfilettati nel luogo di origine al fine di mantenere inalterate le sue proprietà nutritive. Prima di essere confezionati nel nostro stabilimento di produzione in Italia, vengono sottoposti a scrupolosi controlli dal nostro reparto "Controllo Qualità e Sicurezza". Grazie alla loro carne tenera e delicata, sono adatte ad ogni tipo di preparazione, dalla più semplice alla più raffinata.
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Ingredienti:
Filetti di Cernia indopacifica (Epinephelus diacanthus) pescata in Oceano Indiano occidentale (Zona FAO 51) con reti da traino, sale, correttore di acidità E331, stabilizzante E451. Può contenere molluschi e crostacei.
Preparazione:
Scongelare in frigorifero o passare il prodotto sotto l’acqua corrente fredda per alcuni minuti. Cucinare come prodotto fresco.
Conservazione domestica:
Nel congelatore a **** o *** (-18°C) vedi data riportata sulla confezione; ** (-12°C) 1 mese; * (-6°C) 1 settimana; nello scomparto del ghiaccio 3 giorni; nel frigorifero 24 ore: Una volta scongelato, il prodotto non deve essere ricongelato e deve essere consumato in giornata. Consumare previa cottura.
Filetti di Cernia al limone
Ingredienti per 4 persone:
• Filetti di cernia 400g
• Farina q.b.
• Vino bianco secco mezzo bicchiere
• Succo limone 1
• Olio EVO q.b
• Prezzemolo 1 rametto
• Sale e pepe q.b.
Scongelare i filetti di cernia seguendo le istruzioni riportate sulla confezione. Infarinarli leggermente e farli rosolare in una padella antiaderente con un filo di olio per 3 minuti. Sfumare con mezzo bicchiere di vino bianco e lasciare asciugare. Aggiungere il succo di un limone e cuocere per altri 2 minuti. Salare e pepare. Servire caldo con una spolverata di prezzemolo tritato.
