002 - Cuoricini di Merluzzo
002 - Cuoricini di Merluzzo
Surgelati
Il Merluzzo a marchio Frescogel viene pescato nelle fredde acque dell’Atlantico, dove viene sfilettato, pulito e surgelato dopo poche ore dalla pesca e solo dopo scrupolosi controlli da parte del nostro staff, viene confezionato nel nostro stabilimento di produzione in Italia. Grazie alla sua carne a basso contenuto di grassi ed il loro contenuto naturale di proteine, è ideale per una dieta equilibrata e per essere utilizzato per le più varie preparazioni gastronomiche.
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Ingredienti:
Merluzzo atlantico (Merluccius hubbsi) pescato in Oceano Atlantico sudovest (Zona FAO 41) con reti da traino. Può contenere molluschi e crostacei.
Preparazione:
Scongelare in frigorifero o passare il prodotto sotto l’acqua corrente fredda per alcuni minuti. Cucinare come prodotto fresco.
Conservazione domestica:
Nel congelatore a **** o *** (-18°C) vedi data riportata sulla confezione; ** (-12°C) 1 mese; * (-6°C) 1 settimana; nello scomparto del ghiaccio 3 giorni; nel frigorifero 24 ore: Una volta scongelato, il prodotto non deve essere ricongelato e deve essere consumato in giornata. Consumare previa cottura.
Cuoricini di Merluzzo al limone
Ingredienti per 4 persone:
• Cuoricini di Merluzzo atlantico Frescogel 400g
• Spinaci 400 g
• Limoni 2
• Olio EVO q.b
• Vino bianco mezzo bicchiere
• Aglio 2 spicchi
• Prezzemolo q.b.
• Sale e pepe q.b.
In una padella capiente versare un filo d’olio e far soffriggere leggermente due spicchi d’aglio, sbucciati e schiacciati. Aggiungere i Cuoricini di Merluzzo atlantico ancora surgelati e dorarli a fiamma viva, girandoli dopo un paio di minuti. Successivamente sfumare con vino bianco, aggiungere succo di limone e aggiustare di sale e pepe, a piacere. Cuocere per circa dieci minuti con il coperchio. A cottura ultimata unire la scorza di limone con il prezzemolo tritato finemente. Servire ben caldo, accompagnati con un’insalata di spinaci freschi.
