003 - PREPARATO PER RISOTTO
003 - PREPARATO PER RISOTTO
Surgelato
Il Preparato per Risotto Panapesca è composto da una selezione accurata di ingredienti di alta qualità come gamberi, vongole e calamari. Grazie alla varietà di frutti di mare presenti, questo mix permette di creare un risotto ricco di sapori e texture. Inoltre, è la scelta ideale per chi desidera preparare un piatto gustoso e genuino in pochi semplici passaggi.
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Ingredienti:
Calamari [A. Calamari del pacifico** (Uroteuthis chinensis) e/o B. Calamari patagonici**** (Doryteuthis gahi) e/o C. Calamari indopacifici*** (Uroteuthis duvauceli) e/o D. Calamari indopacifici (Uroteuthis duvauceli) pescati in Oceano Indiano orientale (Zona FAO 57) con reti da traino], Fettuccine di Totano [E. Totani giganti del pacifico (Dosidicus gigas) pescati in Oceano Pacifico sudest (Zona FAO 87) con reti da traino e/o F. Totani atlantici**** (Illex argentinus) e/o G. Totani australi (Nototodarus sloanii) pescati in Oceano Pacifico sudovest (Zona FAO 81) con reti da traino e/o H. Totani del pacifico* (Todarodes pacificus)], I. Vongole del pacifico sgusciate (Paphia textile) pescate nel Pacifico occidentale centrale (Zona FAO 71) con draghe e/o L. Vongole del pacifico sgusciate (Meretrix meretrix) allevate in Thailandia, Cozze cilene sgusciate (Mytilus chilensis) allevate in Cile, Crostacei [M. Gamberi indopacifici*** (Parapenaeopsis stylifera) e/o N. Gamberi indopacifici (Parapenaeopsis stylifera) pescati in Oceano Indiano orientale (Zona FAO 57) con reti da traino, e/o O. Gamberi rossi indopacifici* (Solenocera melantho) e/o P. Gamberi indopacifici*** (Metapenaeus affinis) e/o Q. Gamberi argentini**** (Pleoticus muelleri) e/o R. Mazzancolle tropicali (Litopenaeus vannamei) allevate inThailandia e/o S. Gamberi indopacifici*** (Solenocera crassicornis), correttori di acidità: E330, E331, antiossidante: E223 (metabisolfito di sodio). Può contenere tracce di pesce.
(*) pescato in Oceano Pacifico nord ovest (Zona FAO 61) con reti da traino,
(**) Pescato in Oceano Pacifico occidentale centrale (Zona FAO 71) con reti da traino,
(***) pescato in Oceano Indiano occidentale (Zona FAO 51) con reti da traino,
(****) Pescato in Atlantico, sudovest (Zona FAO 41) con reti da traino
Per l’indicazione della specie e della zona di cattura vedere la lettera riportata a fianco del codice lotto.
Preparazione:
Scongelare in frigorifero o passare il prodotto sotto l’acqua corrente fredda per alcuni minuti. Cucinare come prodotto fresco.
Conservazione domestica:
Nel congelatore a **** o *** (-18°C) vedi data riportata sulla confezione; ** (-12°C) 1 mese; * (-6°C) 1 settimana; nello scomparto del ghiaccio 3 giorni; nel frigorifero 24 ore: Una volta scongelato, il prodotto non deve essere ricongelato e deve essere consumato in giornata. Consumare previa cottura.
Risotto ai Frutti di Mare:
Ingredienti per 4 persone:
• Preparato per Risotto Panapesca 400 g
• Riso 360 g
• Scalogno
• Olio EVO
• Prezzemolo fresco q.b.
• Sale e pepe q.b.
In una padella antiaderente soffriggere a fuoco lento olio e scalogno tritato finemente. Aggiungere il preparato precedentemente scongelato e cuocete per circa 1 minuto sfumando con il vino bianco. Aggiustate di sale e pepe. Unite il riso e fatelo tostare per qualche minuto continuando a mescolare. Unire i pomodorini tagliati a metà e continuare a cuocere aggiungendo di volta in volta il brodo caldo fino alla completa cottura del riso. Servire ben caldo con del prezzemolo tritato finemente.
