003 - Filetti di pesce San Pietro
003 - Filetti di pesce San Pietro
Surgelati
I filetti di pesce S. Pietro a marchio Panapesca sono pescati nell’Atlantico sud orientale e dopo un’accurata selezione, vengono puliti e surgelati entro poche ore. Si tratta di filetti naturali, senza la presenza di additivi o coloranti, che grazie alla loro carne saporita e ricca di nutrienti sono adatti per essere fatti sia in forno che in padella.
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Ingredienti:
Pesce San Pietro (Zeus capensis) senza pelle, pescato in Oceano Atlantico Sudest (Zona FAO 47) con reti da traino. Può contenere molluschi e crostacei.
Preparazione:
Scongelare in frigorifero o passare il prodotto sotto l’acqua corrente fredda per alcuni minuti. Cucinare come prodotto fresco.
Conservazione domestica:
Nel congelatore a **** o *** (-18°C) vedi data riportata sulla confezione; ** (-12°C) 1 mese; * (-6°C) 1 settimana; nello scomparto del ghiaccio 3 giorni; nel frigorifero 24 ore: Una volta scongelato, il prodotto non deve essere ricongelato e deve essere consumato in giornata. Consumare previa cottura.
Filetti di Pesce San Pietro alle erbe aromatiche
Ingredienti per 4 persone:
• Filetti di pesce San Pietro 400g
• Erba cipollina 2 mazzetti
• Foglie basilico 2
• Succo di limone 4 cucchiai
• Spicchi aglio 2
• Sale e pepe q.b.
• Olio EVO q.b.
Lavare e tritare il prezzemolo, l’erba cipollina e le foglie di basilico. Mescolare le erbe aromatiche in una ciotola con abbondante olio evo, sale, pepe, succo di limone e l’aglio spellato e tritato finemente. Scaldare un filo d’olio in una capiente padella antiaderente, aggiungere i filetti di Pesce S. Pietro precedentemente scongelati, sale, pepe e cuocere per circa 3-4 minuti. A cottura ultimata guarnire con la salsa alle erbe e servire.
