015 - Spiedini di Mare
015 - Spiedini di Mare
Surgelati
Gli spiedini di Mare con gambero argentino sono ideali per un aperitivo raffinato o come secondo piatto leggero e saporito. Con i loro ingredienti selezionati con cura per garantire il massimo gusto, sapranno conquistare tutti.
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Ingredienti:
Molluschi cefalopodi*, Gamberi argentini (Pleoticus muelleri) pescati nell’Atlantico Sudovest (zona FAO 41), correttori di acidità: E330 - E331, antiossidante E223 (metabisolfito di sodio). Pescati con reti da traino. Può contenere pesce.
A) Calamari patagonici (Doryteuthis gahi) pescati nell’Atlantico Sudovest (Zona FAO 41).
B) Calamari del Pacifico (Uroteuthis chinensis) pescati nel Pacifico Occidentale Centrale (Zona FAO 71) .
C) Calamari indopacifici (Uroteuthis edulis) pescati nel Pacifico Occidentale Centrale (Zona FAO 71).
D) Calamari indopacifici (Uroteuthis duvauceli) pescati nell’Oceano Indiano Orientale (Zona FAO 57).
E) Calamari indopacifici (Uroteuthis duvauceli) pescati nell’Oceano Indiano Occidentale (Zona FAO 51).
F) Totani australi (Nototodarus sloanii) pescati nel Pacifico Sudest (Zona FAO 87).
G) Totani atlantici (Illex argentinus) pescati nell’Atlantico Sudovest (Zona FAO 41).
(*Per l’identificazione della specie e della zona di pesca vedi lettera di fianco al lotto)
Preparazione:
Scongelare in frigorifero o passare il prodotto sotto l’acqua corrente fredda per alcuni minuti. Cucinare come prodotto fresco.
Conservazione domestica:
Nel congelatore a **** o *** (-18°C) vedi data riportata sulla confezione; ** (-12°C) 1 mese; * (-6°C) 1 settimana; nello scomparto del ghiaccio 3 giorni; nel frigorifero 24 ore: Una volta scongelato, il rodotto non deve essere ricongelato e deve essere consumato in giornata. Consumare previa cottura.
Spiedini di Mare panati:
Ingredienti per 4 persone:
• Spiedini di Mare Panapesca 400 g
• Aglio 1 spicchio
• Pangrattato q.b.
• Olio EVO
• Mezzo bicchiere di vino bianco
• Prezzemolo fresco q.b.
• Sale e pepe q.b.
Per preparare la panatura, in una ciotola mescolare il pangrattato insieme al prezzemolo, l'aglio e una spolverata di pepe. Passare gli spiedini precedentemente scongelati nella panatura. Cuocere gli spiedini in una padella con dell'olio extravergine d'oliva a fuoco vivace per circa 5/6 minuti. Bagnare con il vino bianco e una volta evaporato, girare gli spiedini e proseguire la cottura per altri cinque minuti. Servire gli spiedini ben caldi con un contorno a piacere.
